Врачи советуют нам есть меньше соли, чтобы избежать болезней сердца и сосудов: «соль – белая смерть». Но в то же время ещё с древних времён есть традиция встречать «хлебом-солью» – самым щедрым угощением в доме. Из-за повышения цен на этот продукт вспыхивали народные восстанвия - так называемые «соляные бунты». Так можно ли солить еду или нет? Где правда?
ЛЕГЧЕ БЕЗ МЯСА, ЧЕМ БЕЗ СОЛИ
В 17 веке в Москве увеличили основные налоги. Население, хотя и было недовольно, всё же приняло изменения. Но когда власти решили ещё и поднять цены на соль, произошло народное восстание – соляной бунт. Сознание людей не могло допустить, что соль будет недоступна: легче было остаться без мяса, чем без неё.
Соль называли «белым золотом», а владельцы соляных копей зарабатывали баснословные деньги.
Да и сейчас первое, чем большинство из нас до сих пор запасается на случай катаклизма – соль. И всё это не просто потому, что люди не любят пресную еду, а потому, что организм не может существовать без соли.
ЧТО ПРОИСХОДИТ С СОЛЬЮ В ОРГАНИЗМЕ?
Соль входит в состав костей, нервных и мышечных тканей. Она есть практически во всех жидкостях в нашем организме: в крови, лимфе, слюне, желчи; если попробовать на вкус слёзы – они тоже солёные. Именно поваренная соль –хлорид натрия– образует движение лимфы. А это – обязательное условие для обмена веществ. Лимфа движется по организму и возвращает из тканей в кровь белки, токсины, лишнюю воду, защищая нас таким образом от накопления вирусных клеток, излишков жидкости и т.д.
Кроме того, соль выполняет ещё одну важную функцию: натрий помогает проводить электрические импульсы по нервным клеткам, а от этого напрямую зависит работа нервной системы.
Несмотря на то, что соль содержится в нашем организме, она должна также поступать в него в небольших количествах извне. Это нужно для поддержки водно-солевого баланса: если он нарушится, нас ждут постоянные отёки, либо, наоборот, обезвоживание и множество других неприятных симптомов.

ПОЧЕМУ ВРАЧИ ПРОТИВ СОЛИ?
Соль действительно необходима организму. Однако Всемирная организация здравоохранения строго-настрого запрещает употреблять больше 2 г соли в сутки – 1/3 чайной ложки.
Кроме того, снижение потребления соли – это одна из девяти глобальных мировых стратегий врачей. Согласно их прогнозам, эта мера должна в разы снизить заболеваемость в мире. Эффективность сокращения соли в рационе доказана даже на практике. Например, в Финляндии благодаря сокращению соли и насыщенных животных жиров в рационе граждан удалось на 80% снизить смертность от болезней сердца и сосудов. В последнем тридцатилетии XX века страна занимала первое место в мире по смертности по этой причине: в каждой семье был хотя бы один человек, который страдал от проблем с кровеносной системой.
НЕ ПЕРЕСОЛИ!
Соль становится врагом нашего здоровья, когда мы потребляем её в избытке. Она задерживает воду в кровяном русле и заставляет сосуды работать в режиме максимальной интенсивности. Из-за постоянной активности они просто сбиваются: перестают в нужное время расширяться. В итоге органы начинают испытывать кислородное голодание, что может закончиться инфарктом или инсультом.
Избыток соли мы получаем не столько из-за того, что пересаливаем пищу, сколько из продуктов питания, в которые её добавляют производители. Соль не только придает особый вкус еде, но и является очень хорошим консервантом.

1. В КАКИХ ПРОДУКТАХ ИСКАТЬ СКРЫТУЮ СОЛЬ?

Около 70% всей соли, которую мы потребляем, скрыто в «магазинных» продуктах.

Наличие соли может быть обозначено просто как «соль», как «хлорид натрия». Если на упаковке написано Е 621, Е 331, Е 339, Е 401, Е 485, Е 524, Е 211, Е 500, Е 301, это тоже значит, что в состав входит соль.

Продукты со скрытой солью могут быть на вкус кислыми, сладкими, и даже пресными. Поэтому будьте внимательны. Суточная доза – 2000 мг.

Контроль за потреблением соли – мировая тенденция в здоровом питании. Например, в Европе указывают не только количество соли, но ещё и процент от суточной нормы. Поэтому потребители выбирают продукты более осознанно.

1. РЕЗЮМИРУЯ

Чтобы соль шла во благо, нужно:

- Помнить о рекомендациях по потреблению.
- Помнить о продуктах, в которых есть скрытая соль в больших количествах.
- Солить блюда не во время готовки, а по приготовлению в тарелке (одна эта мера сократит потребление на 30%).
- Помнить, что соль может быть более полезной: выбирать йодированную. По данным ВОЗ, в странах, которые законодательно йодируют соль, уже в течение одного года отмечаются значительные улучшения йодного статуса населения. А это значит, что такая соль при умеренном потреблении может оказывать положительное влияние на организм: приводит в норму гормональный фон и улучшает работу мозга.

Мед оказался эффективнее антибиотиков
Шведские ученые разобрались, чем именно мед полезен для здоровья и какие вещества обеспечивают его бактерицидные свойства.

Это уникальная группа из 13 молочнокислых бактерий, попадающих в мед из медового зобика пчел. О новом открытии сообщается в журнале International Wound Journal, а кратко о нем можно прочитать в пресс-релизе Лундского университета.

В лабораторных условиях эти бактерии были испытаны на нескольких опасных патогенных организмах — метициллин-резистентном золотистом стафилококке, синегнойной палочке и ванкомицинорезистентном энтерококке, в числе прочих. Все эти микробы были уничтожены благодаря активным соединениям, выделяемым молочнокислыми бактериями.

Потом ученые перешли к опытам вне стен лаборатории и смазали свежим медом незаживающие раны нескольких лошадей (их владельцы безуспешно пытались вылечить их различными препаратами). В результате все язвы вылечились.

По мнению исследователей, секрет эффективности меда — в широком диапазоне действующих веществ. «В антибиотиках обычно присутствует только одно такое вещество, а 13 молочнокислых бактерий способны подбирать нужный "коктейль", в зависимости от угрозы. Много миллионов лет они защищают пчел и их мед от вредоносных микроорганизмов. Однако в меду, который продается в магазинах, живых бактерий нет, что очень сильно ослабляет его антимикробные свойства», — рассказал один из авторов исследования Тобиас Олофссон (Tobias Olofsson).

Тем не менее, растущая резистентность болезнетворных бактерий к антибиотикам делает медицинское использование «живого» меда крайне актуальным, отмечают ученые.

Эфеективное антипаразитарное и антибактериальное средство с медем Полиэнзим №10

Видеогалерея Грин-Визы  пополнилась новым научно-популярным фильмом "Все о растительных маслах ТМ Грин-Виза". В форме диалога с к.м.н. Коваленко В.В., руководителя школы питания Волчанской А.Г. и директора по маркетингу  Моревой Н.А. были рассмотрены вопросы, интересующие многих Консультантов и клиентов нашей компании. Медико-биологическое обоснование целебности масел, технология получения, использование в домашней кулинарии и мн.др. Съемки фильма проходили  в центральном офисе компании в Харькове. Интересного и приятного просмотра!

От души поздравляем всех преподавателей с профессиональным праздником! Желаем благодарных и прилежных учеников и студентов, интересных событий в жизни, здоровья и личного счастья!

Учитель - человек, который может делать трудные вещи легкими. Ральф Эмерсон

Уважаемые Консультанты, предлагаем вам и вашим клиентам новую цветную листовку о полезности растительных масел холодного отжима ТМ Грин-Виза. В листовке перечислены преимущества и отличия масел, а так же  представлены красочные фотографии всей серии. Желаем вам успешных презентаций и дегустаций продуктов Грин-Виза.

27-28 сентября компания Грин-Виза принимала активное участие в женском фестивале АНИМА в Харькове. Как одни из спонсоров мероприятия, мы проводили выставку продукции, дегустацию масел холодного отжима, помогая участницам  поддерживать норму потребления витаминов в эти два дня,  дарили подарки друзьям и коллегам. Школа питания Грин-Виза работала в режиме экспресс-тестирования организма и предоставления рекомендаций. Продукция вызвала большой интерес среди женщин как доступное средство для поддержания здоровья и красоты. Торговая марка Грин-Виза  в очередной раз завоевала сердца заботящихся о себе и своей семье новых клиенток.

Всех поздравляем с Днем знаний! Желаем оставаться активными и уверенными, с большим интересом к жизни, к людям! Мира и взаимопонимания!

А мы предоставляем знания о наших новых продуктах, которые вот-вот поступят в реализацию. Серия "Здоровое питание" пополняется супер-полезными позициями: Толокном ячменным, Толокном ржаным и продуктом для улучшения фигуры "Фитнес-меню".

Толокно – это продукт из цельного зерна, полученный по особой технологии. Сначала зерно наивысшего качества промывают  и помещают во влажную и теплую среду для его прорастания. Под действием влаги и температуры в зерне происходит его пробуждение и естественная ферментация.  Зерно использует весь свой природный потенциал для прорастания: синтезируются новые биологические вещества и увеличивается количество имеющихся. В результате, готовый продукт – толокно – становится уникальным источником необходимых для здоровья веществ. При чем, при употреблении толокна организм человека расходует значительно меньше энергии на пищеварение и усвоение полезных составляющих, чем при использовании традиционных зерновых продуктов.

К 10-ой годовщине компании мы с вами вместе будем составлять коллекцию новых результатов применения продукции Грин-Виза. Оставляйте свои отзывы на сайте и получайте подарки. Подробнее в разделе Новости.