Самый легкий и быстрый способ обеспечить себя растительным белком. Отварить фасоль (абсолютно любую) до готовности. Кстати, солить ее надо за несколько минут до окончания варки, иначе время приготовления увеличится. Заранее замариновать лук (четверть или полу кольцами). Я мариную так: складываю нарезанный лук в миску, обдаю его кипятком на 1-2 минуты, затем сливаю половину воды, добавляю 1-2 чайные ложки сахара, чуть соли, перемешиваю. И доливаю уксуса столько, чтобы маринад покрывал лук. К слову, от столового синтетического уксуса отказалась, как только занялась правильным питанием. В приготовлении блюд использую бальзамический, винный, виноградный, яблочный. Либо же заменяю соком лимона. Итак, смешиваю готовую фасоль с маринованным луком, добавляю много различной зелени и заправляю маслом из серии «Кухни мира» или грецкого ореха. Добавляю 1-2 зубчика чеснока.

Так просто и, вместе с тем, вкусно! Приятного аппетита!