Асклепид – ученик Гиппократа – полагал, что могущество богов едва ли сравнимо с пользой, приносимой виноградом.

Отношение людей к виноградной лозе всегда было особенным. Ее считали символом плодородия, богатства и могущества. Красоту и вкус солнечных ягод воспевали поэты. О винограде складывали красивые легенды, сказания, пословицы и поговорки. У древних народов были боги вина и виноделия (Дионис – у греков, Бахус – у римлян), в честь которых устраивали пышные празднества.

Эликсир здоровья

Такое почтительное отношение к винограду не случайно. С незапамятных времен благодаря этой ягоде человек не только утолял голод и жажду, но и боролся с различными недугами. Греки и римляне, например, рекомендовали есть «винные ягоды» для улучшения обмена веществ и восстановления сил после тяжелых болезней, а великий Авиценна назначал сладкий янтарный сок страдающим от головных болей, лечил им простуду и малокровие.

Спустя столетия, когда химический состав ягод и косточек был хорошо изучен, лечение виноградом не только не утратило своей актуальности, но и стало еще более популярным. Оказалось, ни в одном другом пищевом продукте не содержится такого большого количества антиоксидантов, защищающих наш организм от свободных радикалов (они являются причиной преждевременного старения кожи, могут ослабить иммунную систему и даже спровоцировать развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний). Именно поэтому специалисты рекомендуют в профилактических целях каждый день есть по горсточке винограда, пить сок или масло виноградных косточек. Вам подобные меры предосторожности кажутся недостаточными? Что ж, обратимся к статистике. Достоверно известно, что во Франции и Италии, где регулярно, но в меру пьют виноградное вино, намного меньше сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, чем в других странах. Масляный экстракт виноградных косточек – это прекрасная эффективная альтернатива вину, т.к. кроме антиоксидантного обладает еще и гепатопротекторным действием. Отсюда вывод: хотите быть здоровой – ешьте виноград и пейте масло виноградных косточек. В масле, выработанном из виноградных косточек, таится подлинное сокровище. Природа сконцентрировала в нем ценнейшие витамины, микроэлементы, жирные кислоты и дубильные вещества.

В косметических целях виноград впервые использовали во Франции, во времена правления короля Людовика ХIV. Придворные дамы наносили на лицо выдержанное белое вино, благодаря чему кожа выглядела ухоженной. Современные косметологи тоже активно используют виноград. Так, например, в SPA-салонах помимо различных известных процедур вроде талассотерапии и турецкой бани проводят массаж с использованием виноградного масла для придания упругости и эластичности коже.

Еще несколько причин любить виноградное масло

Масло виноградных косточек богато микроэлементами (калием, фосфором, магнием, кальцием, серой, железом, йодом, кремнием) и поэтому полезно при малокровии, хрупкости костей, заболеваниях щитовидной железы и нарушениях водно-солевого обмена.

В виноградном масле много витаминов А,С, В1, В2, В6, В12, К, Р, РР. Такой «коктейль» благотворно влияет на нервную систему, укрепляет сосуды и капилляры, улучшает состав желудочного сока и защищает клетки от вредного влияния свободных радикалов.

Есть в виноградном масле и органические кислоты – яблочная и винная, способствующие выведению из организма мочевой кислоты и солей, которые ухудшают работу почек, нарушают подвижность суставов.